Przez dziesięciolecia winiarstwo Europy Środkowej i Wschodniej rozwijało się w cieniu gospodarki centralnie planowanej, masowej produkcji i państwowych spółdzielni. Lokalne szczepy, tradycyjne metody i niewielkie rodzinne winnice często schodziły na dalszy plan. Dziś wiele z tych miejsc odzyskuje własny język.

Podczas degustacji przyjrzymy się winom z krajów dawnego bloku wschodniego — między innymi z Czech, Węgier, Słowenii, Gruzji, Mołdawii czy Polski. Spróbujemy zarówno odmian znanych tylko lokalnie, jak i win pokazujących, jak szybko zmieniło się tamtejsze winiarstwo po upadku komunizmu.

Porozmawiamy o tym, co z dawnych czasów przetrwało, co zostało odrzucone, a co dziś wraca w nowej formie: stare winnice, autochtoniczne szczepy, naturalne metody i małe, niezależne gospodarstwa.

To degustacja o regionach często pomijanych na winiarskiej mapie Europy — i o winach, które coraz odważniej przypominają, że mają własną historię, charakter i głos.

 

Monika Gruszfeld – Jestem edukatorką winiarską, socjolożką i artystką teatralną oraz twórczynią projektu The Stół, w którym łączę wino, sztukę i refleksję nad kulturą i relacjami. Ukończyłam studia podyplomowe z zakresu sztuki współczesnej, teatrologii i food studies. Posiadam certyfikaty winiarskie WSET Level 3 oraz French Wine Scholar i szczególnie interesują mnie wina europejskie, zwłaszcza francuskie. Degustacje prowadzę w sposób przystępny i współczesny, na styku smaku, kultury i doświadczenia.

---

Chcesz kupić miejsce na to wydarzenie jako prezent i potrzebujesz vouchera? Napisz do mnie: wino@thestol.pl