Czy dobre wino musi być klarowne, przewidywalne i bez najmniejszej skazy? Niekoniecznie. Wina naturalne od lat wywracają do góry nogami nasze przyzwyczajenia dotyczące tego, jak wino powinno wyglądać, pachnieć i smakować.

Podczas degustacji sprawdzimy, co właściwie kryje się pod hasłem „wino naturalne”. Będą spontaniczne fermentacje, mętność, maceracja, amfory, dzikie aromaty i butelki, które trudno pomylić z klasycznym winem z supermarketowej półki. Porozmawiamy też o tym, gdzie kończy się świadomy styl, a zaczyna wada — i czy naturalność zawsze oznacza mniej ingerencji.

Z kieliszkiem w ręku przyjrzymy się z bliska zjawisku, które z małej kontrkultury stało się jednym z najciekawszych trendów współczesnego świata wina.

Będziemy pić, próbować i sprawdzać, ile „natury” naprawdę może zmieścić się w butelce.

 

Monika Gruszfeld – Jestem edukatorką winiarską, socjolożką i artystką teatralną oraz twórczynią projektu The Stół, w którym łączę wino, sztukę i refleksję nad kulturą i relacjami. Ukończyłam studia podyplomowe z zakresu sztuki współczesnej, teatrologii i food studies. Posiadam certyfikaty winiarskie WSET Level 3 oraz French Wine Scholar i szczególnie interesują mnie wina europejskie, zwłaszcza francuskie. Degustacje prowadzę w sposób przystępny i współczesny, na styku smaku, kultury i doświadczenia.

---

Chcesz kupić miejsce na to wydarzenie jako prezent i potrzebujesz vouchera? Napisz do mnie: wino@thestol.pl