Sherry to jedno z najbardziej niezwykłych win Europy, a jednocześnie jedno z tych, które wciąż pozostaje ekstremalnie niedocenione. Powstaje w Andaluzji, w okolicach Jerez de la Frontera, gdzie od wieków rozwija się unikalna tradycja winiarska oparta na dojrzewaniu w systemie solera i niezwykłej pracy drożdży.

Podczas tej degustacji przyjrzymy się różnym stylom sherry – od lekkiego i wytrawnego Fino, przez bardziej złożone Amontillado i Oloroso, aż po intensywnie słodkie Pedro Ximénez. Każde z tych win pokazuje inną twarz Andaluzji i inny sposób pracy czasu, drożdży, tlenu i beczki. Przede wszystkim jednak, każde z tych win jest przygodą samą w sobie!

Porozmawiamy o historii regionu, o tym, dlaczego sherry było kiedyś jednym z najważniejszych win świata, a także o tym, jak je pić i z czym łączyć dzisiaj.

To spotkanie dla wszystkich, którzy lubią odkrywać wino poza oczywistymi ścieżkami i przekonać się, dlaczego dla wielu osób sherry jest jednym z najbardziej fascynujących stylów wina.

Monika Gruszfeld – Jestem edukatorką winiarską, socjolożką i artystką teatralną oraz twórczynią projektu The Stół, w którym łączę wino, sztukę i refleksję nad kulturą i relacjami. Ukończyłam studia podyplomowe z zakresu sztuki współczesnej, teatrologii i food studies. Posiadam certyfikaty winiarskie WSET Level 3 oraz French Wine Scholar i szczególnie interesują mnie wina europejskie, zwłaszcza francuskie. Degustacje prowadzę w sposób przystępny i współczesny, na styku smaku, kultury i doświadczenia.