Katalonia od zawsze lubi chodzić własnymi drogami. Ma swój język, swoją kulturę, własną kuchnię i bardzo charakterystyczne style wina.

Zaczniemy od Cavy, ale szybko wyjdziemy poza dobrze znane bąbelki. Będzie Xarel·lo, jeden z najbardziej charakterystycznych szczepów regionu, będą górskie winnice Prioratu, stare krzewy Garnachy i Cariñeny oraz llicorella, czyli niezwykłe łupkowe gleby, na których uprawa winorośli bywa prawdziwą walką z terenem.

Będzie też trochę o samej Katalonii – o jej odrębności, uporze i potrzebie robienia rzeczy po swojemu.

Spróbujemy win od świeżych i mineralnych po skoncentrowane i potężne, a po drodze sprawdzimy, czy rzeczywiście można robić wino na własnych zasadach.

 

Monika Gruszfeld – Jestem edukatorką winiarską, socjolożką i artystką teatralną oraz twórczynią projektu The Stół, w którym łączę wino, sztukę i refleksję nad kulturą i relacjami. Ukończyłam studia podyplomowe z zakresu sztuki współczesnej, teatrologii i food studies. Posiadam certyfikaty winiarskie WSET Level 3 oraz French Wine Scholar i szczególnie interesują mnie wina europejskie, zwłaszcza francuskie. Degustacje prowadzę w sposób przystępny i współczesny, na styku smaku, kultury i doświadczenia.

---

Chcesz kupić miejsce na to wydarzenie jako prezent i potrzebujesz vouchera? Napisz do mnie: wino@thestol.pl